开展年末食品安全专项检查 守护“舌尖上的安全”
年末是食品安全风险高发期，连日来，高坪区白塔街道办事处联合东顺路社区开展食品安全专项检查，从源头筑牢食品安全防线。
工作人员来到辖区内的多家零食店，检查预包装零食的生产日期、保质期、进货渠道，以及店铺的食品经营许可证是否齐全有效，对部分临近保质期的零食，现场督促店主做好分类标记和下架准备。在四川省南充市高坪职业高级中学食堂，工作人员手持检查清单，对食堂的食材采购台账、食品储存条件、餐具消毒记录等进行逐一核查。
“我们一直把食品安全放在首位，食材采购全流程留痕，每天的菜品都会按标准留样48小时。这次街道和社区检查也是一次很好的机会，我们会把这些好的经验和建议落实到日常管理中，给孩子们提供更安全、更可口的餐食。”四川省南充市高坪职业高级中学食堂现场管理人员杜江南说。
据了解，此次检查严格落实食品安全包保责任制，该制度是近两年在基层食安监管中兴起的有效举措，按照风险等级将辖区食品经营主体划分为A、B、C、D四个类别，实行分层分级、精准监管。其中，A级为市级包保主体，B级为区级包保主体，两类主体均为风险较高的食品经营场所，由对应层级监管干部牵头包保；C级为乡镇街道级包保主体，D级为社区级包保主体，主要覆盖零食店、小餐馆等中小型经营户，由街道干部、社区网格员负责常态化巡查，通过分类施策实现食安检查全覆盖、无死角。
“年末居民采购、学校集中供餐的需求都在上升，我们把校园和商超作为检查重点，就是要盯紧食品从‘货架’到‘餐桌’的每一道关口，让大家吃得放心、过得安心。”高坪区白塔街道办事处东顺路社区副主任易礼说。
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