长乐镇:加强管理,规范操作,确保饮食安全
5月10日上午,长乐镇党委委员、副镇长田武亿组织召开了长乐镇食品安全工作会议暨农村坝坝宴厨师培训会议。会议传达学习了关于中省市区防疫办在疫情背景下关于农村集体聚餐的相关要求,通报了近期全省食品安全事故,并明确了食品安全方面的相关要求。
高坪区市场监督管理局长乐所副所长何勇对食品安全专员、坝坝宴从业者进行了食品安全卫生培训,并对餐具清洁、食品原料、加工工序、菜品留样等操作进行了规范化培训。
会议强调,要严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示批示精神,目前正值初夏,是农产品消费旺季,也是食品原料容易变质的特殊时节。农村集体聚餐事关广大农村群众健康利益,是当前农村食品安全工作中较为薄弱、风险高发的环节,各宴席承办方要加强人员管理、提高安全意识,严格执行设施清洁、环境卫生、原料采购储存管理、食品加工留样、餐厨废弃物处置及疫情防控等制度,确保广大群众生命健康安全。
高坪区市场监督管理局长乐所副所长何勇、杨超,镇食安办主任瞿显权、食品安全专管员及37家流动坝坝宴席的负责人参加了此次会议。
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